반응형 장어레시피1 장어 비린내 없애는 법 완벽 가이드 장어는 영양도 풍부하고 맛도 좋지만, 특유의 비린내 때문에 요리를 망치기 쉽습니다. 특히 생장어를 손질할 때나 조리할 때 나는 장어 비린내는 초보자들에게 큰 장벽이 되곤 하죠. 이 글에서는 장어 비린내 제거를 위한 구체적인 방법들과 함께, 각 상황에 맞는 팁을 정리했습니다. 📌 목차1. 장어 손질 전 비린내 제거법2. 장어 요리 전 비린내 제거 방법3. 구운 장어 비린내 없애는 비법4. 장어 보관 중 비린내 방지법5. 장어 비린내 관련 자주 묻는 질문 (FAQ) 장어 보관법과 기간 장어 굽는법 총정리 1. 장어 손질 전 비린내 제거법 굵은소금으로 문지르기장어의 점액질은 비린내의 주범입니다. 손질 전 굵은소금을 이용해 장어 표면을 충분히 문지르면 점액과 함께 비린내를 줄일 수 있습니다.식초물에 담가.. 2025. 6. 29. 이전 1 다음 반응형
